Lactose-intolerantie Melkvervangende producten in de test

Minus L-lactosevrije melk


Voedingswaarde per 100 ml:
46 kcal koolhydraten: 4, 7 g; Eiwit: 3, 3 g; Vet: 1, 5 g
Ingrediënten: koemelk
Consistentie / Kleur: wit, melkachtig
Geur / smaak: H-melkgeur, enigszins zoetig

Conclusie: De lactosevrije melk heeft bijna dezelfde smaak als gewone koemelk. Geen wonder - het is er van gemaakt. De zoetige smaak wordt veroorzaakt door het splitsen van de melksuiker (tegen hem is de lactose-intolerantie afhankelijk), omdat de zoetkracht van de splijtingsproducten duidelijk hoger is dan die van de lactose. Minus-L-melk is ook geschikt voor schuimige melk en puur drinken en biedt een goed alternatief voor latte macchiato en granen.

Kölln "smelk" haverdrankje

Voedingsinformatie per 100 ml: 46 kcal; Koolhydraten: 8, 2 g; Eiwit: 0, 6 g; Vet: 1, 2 g
Ingrediënten: water, hele graan haver (10%), zonnebloemolie, calciumcarbonaat, zeezout, aroma, Gellan-stabilisator
Consistentie / kleur: enigszins waterig, beige
Geur / smaak: lekker korrelig, licht nootachtig, zoetig
Prijs: ongeveer 1, 90 € / liter

Conclusie: smaak is duidelijk anders dan melk. Niettemin werd de haverdrank van Kölln goed ontvangen door onze testers, hoewel sommigen een enigszins bittere nasmaak opmerkten. Vooral in granen, rijstpudding of shakes is de haverdrank geschikt.

Alpro Soya Natural Fresh

Voedingsinformatie per 100 ml: 38 kcal; Koolhydraten: 2, 5 g; Eiwit: 3, 0 g; Vet: 1, 8 g
Ingrediënten: water, gepelde sojabonen (6%), ruwe rietsuiker, tricalciumfosfaat, zeezout, stabilisator (gellan), aroma, vitamines (riboflavine (B2), B12, D2)
Consistentie / kleur: licht viskeus, geelachtig
Geur / Smaak: neutrale, merkbare bonensmaak, scherp en zuur
Prijs: ongeveer 1, 90 € / liter

Conclusie: Zoals melk de sojadrank niet smaakt. Sommige testers bekritiseerden de sterke bonensmaak, anderen vonden de consistentie wennen. Over het geheel genomen werd het product echter geschikt geacht voor dagelijks gebruik. Absoluut goed voor koffie, ontbijtgranen en smoothies.

Rijstdrank van Alnatura

Voedingsinformatie per 100 ml: 48 kcal; Koolhydraten: 9, 6 g; Eiwit: 0, 1 g; Vet: 1, 0 g
Ingrediënten: Water, Rijst (13%) Zonnebloemolie uit de biologische landbouw, zeezout
Consistentie / kleur: waterig, lichtgrijs
Geur / smaak: intense rijstsmaak
Prijs: ongeveer 1, 45 € / liter

Conclusie: als u melk verwacht, zult u hier teleurgesteld zijn. De intense rijstsmaak zit hier op de voorgrond, de consistentie is compleet anders dan melk. Positief is de organische kwaliteit van het product om op te noemen. De rijstdrank is meer geschikt om te koken dan als melkvervanger voor koffie of granen.

Leha Schlagfix amandeldrankje

Voedingsinformatie per 100 ml: 54 kcal kcal; Koolhydraten: 9, 9 g; Eiwit: 0, 4 g; Vet: 1, 4 g
Ingrediënten: water, suiker, amandelen (2%), smaak, emulgator E473
Consistentie / kleur: waterig, grijsachtig wit
Geur / smaak: intens met amandelbakaroma, kunstmatig, heel zoet
Prijs: ongeveer 1, 60 € / liter

Conclusie: De testers waren het erover eens: dit smaakt te kunstmatig. Een blik op de lijst met ingrediënten laat zien - slechts 2% amandelen, de rest is water, suiker en aroma's. Jammer! Onze aanbeveling: doe het liever zelf. Voeg gewoon een nacht 250g amandelen toe aan water. Voeg de geweekte amandelen de volgende dag met 1 liter vers water toe aan een blender en pureer. Filter de amandel-water puree door een fijne vaatdoek of kaasdoek. Hoe beter de amandelmassa wordt uitgedrukt, hoe smakelijker de melk wordt. Laat het nog een keer 15 minuten sudderen en laat het op smaak komen met honing of agave siroop.