Low carb ham salade met erwten en maïs

Met slechts 330 calorieën per portie kun je gelijk gaan met de heerlijke salade. En veel eiwitten uit ham en de yoghurtdressing zorgen voor een langdurig verzadigingsgevoel.

Ham salade met erwten en maïs

Ingrediënten voor 2 personen
1 Romaine Ondiep
• 1 prei
• 4 eetlepels maïs in blik
• 4 eetlepels erwten
• 4 plakjes gekookte ham
• 200 g yoghurt
• 1 eetlepel raapzaadolie
• 1 theelepel citroensap
• zout, peper
• 1 snuifje suiker
Bereiding: Romaine sla schoonmaken, wassen en in plakjes snijden. Reinig prei, snijd in zeer fijne ringen. Doe in een kom met maïs en erwten. Snijd de ham in fijne reepjes en vouw erin. Van yoghurt, koolzaadolie, citroensap en kruiden, roer een dressing, giet over de salade.
Voedingsgegevens per portie:
330 kcal; 30 g eiwit,
12 g vet, 23 g koolhydraten
Slanke factor: veel vitamines, magere ham en koolhydraten uit groenten zijn de ideale slanke mix.