Gorgonzola Het blauwe wonder

In het begin kan de sterke geur je een beetje afschrikken. Maar zodra je de pittige smaak van Gorgonzola op je tong laat smelten, kun je er geen genoeg van krijgen.

De legende gaat dat de Stracchino di Gorgonzola - Moe van Gorgonzola - het resultaat is van een hete nacht tussen een melker en een meid. De volgende dag was de melker zo moe dat hij de versgemolken melk mengde met de gestremde van de vorige avond - de Gorgonzola was geboren.

Gorgonzola bevindt zich iets in de maag

Met zoveel romantiek smaakt het pittige Noord-Italiaanse vlees veel beter. Ook omdat de Gorgonzola gemakkelijk verteerbaar is en veel mineralen en voedingsstoffen bevat.
Tip: Gorgonzola kan gemakkelijk worden verwerkt tot pittige noedelsausen.

Top feiten van Gorgonzola

Rijk aan: calcium, kalium en eiwit
Houdbaarheid: ongeveer een week in folie in de koelkast gewikkeld
Prijs: ongeveer 1, 50 Euro / 100 g