Afslankrecepten Vegetarisch lichtgewicht

Met genoegen vermag hij ons slanke recept van de dag - en dit heerlijk gevulde bladerdeeg met spinazie en fetakaas smaakt niet naar een dieet. Eet een bladsalade met balsamicodressing - en je bent vol en tevreden!

Bladerdeeg met spinazie en feta

Voor ongeveer 20 stuks
1 1/2 pak bladerdeeg • 3 uien • 2 teentjes knoflook • 1 eetlepel olie • 2 pakken spinazie • zout • peper • nootmuskaat • 10 gedroogde tomaten • 1 ei • 2 eetlepels zure room • 200 gram fetakaas • 2 eetlepels sesam
voorbereiding
1. Leg de bakplaat neer met bakpapier. Verdeel de helft van het deeg enigszins overlap, laat het ontdooien en rol het uit tot de plaat. Hak de uien en knoflook fijn en bak ze in olie. Voeg de spinazie en 8 eetlepels water toe, breng op smaak, laat 10 minuten stomen. Snij tomaten in repen, voeg toe.
2. Klop het ei en de zure room op, breng op smaak en meng met spinazie, verspreid het deeg. Verkruimel de kaas en strooi eroverheen.
3. Rol het resterende deeg uit, plaats het over de vulling en druk op de randen. Verdeel het deeg dun met water, bestrooi met sesamzaadjes en bak ongeveer 18 minuten. Laat iets afkoelen en snijd ze in stukjes.

Per stuk: ongeveer 165 kcal; 12 g vet, 5 g eiwit, 10 g koolhydraten
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten inclusief bakken
Rijk aan: magnesium, eiwitten